서지주요정보
Wonder foods : the science and commerce of nutrition
서명 / 저자 Wonder foods : the science and commerce of nutrition / Lisa Haushofer.
저자명 Haushofer, Lisa.
발행사항 Oakland, California : University of California Press, 2023.
총서명 California studies in food and culture ; 80

소장정보

등록번호

5231840

소장위치/청구기호

학술문화관(도서관)3층 과학기술도서

TX353 .H334 2023

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서지기타정보

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청구기호 TX353 .H334 2023
형태사항 xi, 270 p. : ill. ; 23 cm.
언어 English
서지주기 Includes bibliographical references and index.
주제 Nutrition --Economic aspects.
Food industry and trade --Economic aspects.
Food --Technological innovations --History.
LCCN 2022024990
ISBN 9780520390386 (hbk.) 9780520390393 (pbk.)
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