서지주요정보
일본 요리 뒷담화 : 20세기 일본 음식문화의 변화와 날조된 신화
서명 / 저자 일본 요리 뒷담화 : 20세기 일본 음식문화의 변화와 날조된 신화 / 우오쓰가 진노스케 지음 ; 장누리 옮김.
저자명 Uotsuka, Jinnosuke저자검색보기  ;어병인지조저자검색보기  ;우오쓰가 진노스케;장누리
발행사항 서울 : 글항아리, 2019.

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등록번호

5182560

소장위치/청구기호

학술문화관(도서관)4층 인문사회도서

GT2853.J3 어556ㅇ

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청구기호 GT2853.J3 어556ㅇ
다른형태 서명 食育のウソとホント : 捏造される「和食の傳統
형태사항 279 p. : 삽화 ; 20 cm
언어 한국어
일반주기 원저자명 : 魚柄仁之助
주제 Food consumption --Health aspects
Health education
Food habits --History.
Nutrition
ISBN 9788967356859
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