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서지주요정보
조선시대 김치의 탄생 : 조선시대 김치문화 성립과 김치식속의 다면성 연구 = Roots of Joseon dynasty Kimchi : a deep, wide study of culture, cuisine and folklore
서명 / 저자
조선시대 김치의 탄생 :
조선시대 김치문화 성립과 김치식속의 다면성 연구 =
Roots of Joseon dynasty Kimchi : a deep, wide study of culture, cuisine and folklore /
박채린 지음.
저자명
Park, Chae-lin
;
박채린
저자검색보기
발행사항
서울 :
민속원,
2013.
총서명
민속원 아르케북스 = Minsokwon archebooks ; 7
소장정보
등록번호
6547123
소장위치/청구기호
문지 보존서고
GT2868.4 박541ㅈ
휴대폰 전송
도서상태
이용가능(대출불가)
사유안내
반납예정일
리뷰정보
서지기타정보
서지기타정보
청구기호
GT2868.4 박541ㅈ
형태사항
360 p. : 삽화 ; 24 cm.
언어
한국어
일반주기
부록 : 1, 조선적 저채문화 성립 과정과 단계. - 2, 한중 저채류의 시대별 용어 출현 시기. - 3, 조선시대 문집류에 출현한 김치용어. - 4, 김치문화와 식속 관련 문집류 목록
서지주기
참고문헌(p. 347-356) 및 찾아보기 수록
주제
Kimchi
--Korea --History.
Food habits
--Korea.
ISBN
9788928504343 9788928503599 (set)
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책소개
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목차
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