서지주요정보
Accelerating new food product design and development
서명 / 저자 Accelerating new food product design and development / edited by Jacqueline H. Beckley ... [et al.].
저자명 Beckley, Jacqueline H.;Foley, M. Michele;Huang, J. C.;Prinyawiwatkul, Witoon;Topp, Elizabeth J.
판사항 1st ed.
발행사항 Ames, Iowa : Blackwell Pub. : IFT Press, 2007.
총서명 IFT Press

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등록번호

5079473

소장위치/청구기호

문지 보존서고

HD9005 .A62 2007

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서지기타정보

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청구기호 HD9005 .A62 2007
형태사항 xv, 377 p. : ill. ; 24 cm.
언어 English
서지주기 Includes bibliographical references and index.
주제 Food industry and trade --Research --United States.
Food industry and trade --United States --Marketing.
LCCN 2006033054
ISBN 9780813808093 (alk. paper) 081380809X (alk. paper)
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