서지주요정보
Biochemistry of foods and the biocatalysts
서명 / 저자 Biochemistry of foods and the biocatalysts / by Ishak I. Shahied.
저자명 Shahied, Ishak I.
판사항 1st ed.
발행사항 New York : Vantage Press, c1977.

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1035273

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TX353 .S45

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서지기타정보

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청구기호 TX353 .S45
형태사항 470 p. : ill. ; 22 cm.
언어 English
서지주기 Includes bibliographies and index.
주제 Food.
Biochemistry.
Hormones.
Food Analysis.
Hormones
Minerals
Vitamins
LCCN 77151893 //r88
ISBN 0533021642 :
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