서지주요정보
(임원경제지) 정조지(鼎俎志) : 음식요리 백과사전 / 1-4
서명 / 저자 (임원경제지) 정조지(鼎俎志) : 음식요리 백과사전 / 서유구 지음 ; 서우보 교정 ; 임원경제연구소 옮김. 1-4.
저자명 강민우;김광명;김수연;김용미;김현진;민철기;서우보;서유구;정명현;정정기;최시남
단체명 강민우;김광명;김수연;김용미;김현진;민철기;서우보;서유구;정명현;정정기;최시남
발행사항 [서울] : 풍석문화재단, 2020.

소장정보

등록번호

5202153

소장위치/청구기호

학술문화관(도서관)4층 인문사회도서

GT2853.K6 서587ㅇ v. 1

휴대폰 전송 소장위치

도서상태

이용가능(대출불가)

사유안내

반납예정일

등록번호

5202154

소장위치/청구기호

학술문화관(도서관)4층 인문사회도서

GT2853.K6 서587ㅇ v. 2

휴대폰 전송 소장위치

도서상태

이용가능(대출불가)

사유안내

반납예정일

등록번호

5202155

소장위치/청구기호

학술문화관(도서관)4층 인문사회도서

GT2853.K6 서587ㅇ v. 3

휴대폰 전송 소장위치

도서상태

이용가능(대출불가)

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등록번호

5202156

소장위치/청구기호

학술문화관(도서관)4층 인문사회도서

GT2853.K6 서587ㅇ v. 4

휴대폰 전송 소장위치

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서지기타정보

서지기타정보
청구기호 GT2853.K6 서587ㅇ
형태사항 4책 : 삽화 ; 23 cm
언어 한국어
일반주기 감수: 전종욱, 권정순, 박록담
부록 수록
서지주기 참고문헌 및 찾아보기 수록
내용 v. 1, 임원경제지 권41, 음식재료 요점 정리(식감촬요) : 권42, 익히거나 찌는 음식(취류지류)]. - v. 2, 권43, 음료(음청지류), 과줄(과정지류) : 권44, 채소음식(교여지류). - v. 3, 권45, 가르거나 삶아서 조리하는 음식(할팽지류) : 권46, 조미료(미료지류). - v. 4, 권47, 술(온배지류), 절식(絶食)(절식지류)
주제 Food habits
Cooking, Korean --History --Choson dynasty, 1392-1910 --Encyclopedias.
ISBN 9791189801311 (세트) 9791189801250 (v. 1) 9791189801267 (v. 2) 9791189801274 (v. 3) 9791189801281 (v. 4)
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