세제용 효소로 사용할 목적으로 자연계로부터 호알카리성 리파제를 생산하는 균주들을 tricaprylin 을 포함한 selective agar plate 상에서 분리하였다. 그중 가장 높은 활성을 보이는 균주, s-DAL-#1 을 순수 분리하였고, 동정한 결과 Chromobacterium sp. 또는 Aeromonas 속에 속하는 균주로 조사되었다.
분리된 균주로부터 생성되는 리파제를 ammonium sulfate 침전법, Phenyl Sepharose CL-4B 및 DEAE-Cellulose 관 크로마토그래피법을 사용하여 32% 의 수율 및 38배로 정제하여 얻은 후 특성을 조사하였다.
분리한 효소의 분자량은 약 30,000 dalton 정도였으며, 최적 pH와 온도는 각각 9.5 와 50℃ 였다. pH 7-11 의 알카리 범위에서 높은 안정성을 보였고, 60℃ 에서 1 시간 방치후에도 60% 이상의 활성이 남아있었다. 이 효소는 Triglyceride 의 지방산의 길이가 길어질수록 높은 활성을 보였고, $Cu^{2+}$ 와 $Fe^{3+}$ 에 의해 크게 활성이 저하되었다. 세제에 사용되는 계면 활성제 (LAS, AE-7, AOS) 에 대한 효소활성 안정성을 기존의 상업화된 Lipolase™ (NOVO) 과 비교조사한 결과 보다 우수함을 확인하였다.
