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Separation of tocopherols and sterols from soy oil scum = 대두유의 탈취 증류분으로 부터의 토코페롤과 스테롤의 분리
서명 / 저자 Separation of tocopherols and sterols from soy oil scum = 대두유의 탈취 증류분으로 부터의 토코페롤과 스테롤의 분리 / Sun-Ki Kim.
저자명 Kim, Sun-Ki ; 김선기
발행사항 [서울 : 한국과학기술원, 1982].
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초록정보

Various separation methods such as solvent extraction, chemical treatment and molecular distillation were tested for the separation of tocopherols and sterols from soy oil scum. End products of these methods were tocopherol concentrates and sterol crystals. In solvent extraction, purity and yield of tocopherol were 21.2% and 28.3%, those of sterol were 69.2% and 2.6%. In chemical treatment, purity and yield of tocopherol were 11.8% and 76.4%, those of sterol were 85.1% and 34.3%. In molecular distillation, purity and yield of tocopherol were 45.0% and 68.0%, those of sterol were 49.3% and 57.0%, respectively. And end products from the methods were characterized by TLC and HPLC. Based on the results of this study, molecular distillation method was found to be more efficient than any other methods tested.

대두유의 탈취 증류분으로 부터 토코페롤과 스테롤을 분리해 내기 위해 분자 증류법, 용매 추출법, 화항처리법 등을 이용하였으며 최종 산물로 토코페롤 농축물과 스테롤 결정을 얻었다. 용매 추출법에 의한 결과 토코페롤의 순도와 회수율은 21.2% 와 28.3% 였고 스테롤의 순도와 회수율은 69.2% 와 2.6% 였다. 화학처리법에 의해서는 토코페롤의 순도와 회수율은 11.8% 와 76.4% 였고 스테롤의 순도와 회수율은 85.1% 와 34.3% 였으며 분자 증류법에 의한 토코페롤의 순도와 회수율은 45% 와 68% 였고 스테롤의 순도와 회수율은 각각 49.3% 와 57% 로 나타났다. 또한 얻어진 토코페롤 농축물을 TLC 와 HPLC로 비교 하였다. 이 연구의 결과로 분자증류법이 실험한 다른 방법보다 더 효과적임을 알았다.

서지기타정보

서지기타정보
청구기호 {MBE 8204
형태사항 vi, 45 p. : 삽도 ; 26 cm
언어 영어
일반주기 저자명의 한글표기 : 김선기
지도교수의 영문표기 : Joon-Shick Rhee
지도교수의 한글표기 : 이준식
학위논문 학위논문(석사) - 한국과학기술원 : 생물공학과,
서지주기 Reference : p. 42-44
주제 Chemicals --Purification.
Sterols.
Vitamin E.
스테롤. --과학기술용어시소러스
토코페롤. --과학기술용어시소러스
정제 (세정) --과학기술용어시소러스
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