Fungal celluloytic enzyme was produced and added in fresh rumen fluid to see the possibility of increasing straw degestibility by external enzyme in the rumen. Among six strains of fungi tested, such as $\underline{Phoriota}$ $\underline{adiposa}$, $\underline{Scopulariopsis}$ NRRL 3273, Scopulariopsis brevicaulis NRRL 5867, $\underline{Aspergillus}$ sp., $\underline{Mucor}$ sp., $\underline{Trichoderma}$ $\underline{viride}$, the last one showed the highest activity in hydrolyzing cellulose materials.
The organism was cultured in the extract of wheat bran, a common inexpensive feed material, shaking 5 days at 30℃ Solid materials including mycellia were removed by filtering and the filtrate was lyophilized and used as cellulase without purification.
A 100 ml Erlenmeyer flask sealed tightly with rubber stopper was used for the in vitro digestion studies. Into the flask 40 ml of mineral solution and 10 ml of rumen fluid were filled and agitated gently at 40℃ to give the conditions similar to the rumen. When 0.5g of powdered rice straw was suspended in the rumen fluid 26% of the original cellulose was fermented in two days. If the crude cellulase was added at the level of 0.0155 FPunit the cellulose digestion increased to 38% indicating a strong possibility of the enzymatic improvement of straw digestion in the rumen.
곰팡이를 이용하여 생산된 섬유소 분해 효소를 신선한 반추위 내용液에 첨가하여 볏짚의 소화율을 증가에 外部로 부터 주어진 효소가 효과가 있는가를 보았다. 조사한 6가지의 fungi 즉 $\underline{Phoriota adiposa}$, $\underline{Scopulariopsis brevicaulis}$ NRRL 3273, $\underline{Scopulariopsis brevicaulis}$ NRRL 5867, $\underline{Aspergillus}$ SP., $\underline{Mucor}4 sp., $\underline{Trichoderma viride}$중 $\underline{Trichoderma viride}$의 배양액이 섬유소 분해에 가장 높은 酵素能을 나타내었다. 이 균주를 사료에 흔히 사용되는 밀기울 추출배지에서 30℃에서 교반하며 5일동안 배양하였다. 배양후 菌絲를 포함한 고형물질은 여과하여 제거하고 여과액을 冷凍乾燥하여 粗효소액으로 사용하였다.
in vitro 소화율의 측정을 위해서는 밀폐한 100ml 의 삼각 flask를 이용하였다. flask 에 40ml 의 배지와 100ml 의 신선한 반추위내용액을 넣은 후 40℃에서 조용히 흔들어 주며 반추위내와 비슷한 조건을 만들어 주었다. 0.5g의 분쇄한 볏짚을 flask 에 첨가하여 본 결과 2일의 발효기간에 26%의 소화율을 나타내었다. 粗酵素 0.0155 FP unit 를 첨가하여 본 결과 소화율은 38%까지 증가하였다. 이것은 효소첨가에 의해 반추위內의 소화율을 증진시킬 수 있다는 강한 가능성을 제시하여 주고 있다.
