Previous studies on expert reviews document that restaurants with increased information visibility through expert reviews can experience more demand. However, those studies focus only on reviewed focal restaurants. In this study, not only the main effect of expert reviews on the focal restaurants, but also the spillover effect on nearby restaurants is investigated. With all possibilities open, I use the panel data constructed by the multiple sources to find out if there is any positive or negative spillover of the New York Times restaurant reviews on nearby restaurants. Using a difference-in-differences model, this paper finds that nearby restaurants had a significant reduction in the taxi traffic to their location, which can be a proxy for their revenue, after the publication of the expert reviews. This finding suggests that the demand growth of the focal restaurants after expert reviews might be due to a demand shift from their nearby restaurants.
전문가 검토를 통해 정보 가시성이 높아진 레스토랑들의 수요가 증가하는 것을 확인한 선행 연구들은 오로지 해당 레스토랑에만 집중하고 있습니다. 본 연구에서는 전문가 리뷰가 평가받은 레스토랑의 수요 증대에 미치는 영향뿐 아니라 주변에 위치한 인근 레스토랑들의 수요에는 어떠한 영향을 미치는지 확인합니다. 파급효과라는 메인 키워드 속 긍정적과 부정적 파급효과의 가능성을 모두 열어두고 확인해본 결과, 전문가 리뷰 중 하나인 뉴욕타임스의 레스토랑 리뷰가 진행된 이후 중심 레스토랑 주변에 위치한 인근 레스토랑은 매출을 간접적으로 연관시켜볼 수 있는 프록시인 택시 트래픽이 확연하게 줄어드는 것을 확인할 수 있었습니다. 이중차분법을 활용한 모델을 통해 리뷰된 레스토랑에 대한 수요가 증가하는 것과 반대로 인근 음식점이나 상권이 수요 감소를 보이는 것을 통해 수요 증가 폭이 인근 상권으로부터 수요를 흡수했다는 증거를 제시합니다.
