$\underline{Streptomyces erythreus}$ grew resulting highly viscous culture broth with a rich medium in flask culture, but limiting the phosphate concentration made the mixing of broth easy with decreased cell growth and increased the specific erythromycin production rate from 557 ㎍/g-cell·hr to 1200 ㎍/g-cell·hr. When the phosphate concentration was limited by corn steep liquor which contained phosphate at 5 %, the specific production rate was further increased to 2898 ㎍/g-cell·hr.
To improve the productivity of erythromycin, immobilization of $\underline{Streptomyces erythreus}$ was conducted by the cultivation of spore-entrapped celite particles in rich medium and the immobilized cells were used for the production of erythromycin in an air-lift bioreactor by a repeated-fed batch mode. In rich medium, the operation of bioreactor became impossible by the extensive growth of mycelia detatched from the immobilized particles. In phosphate-limited medium where corn steep liquor concentration was reduced from 30 g/l to 1 g/l, the problems in operation were solved and erythromycin productivity was increased to 3, 2 fold high comparing with batch mode or bioreactor operation with rich medium, respectively.
플래스크 배양에서 $\underline{Streptomyces erythreus}$는 영양분이 충분한 배지로 높은 수준의 점도를 나타내면서 성장하였고 인산을 제한하여 공급하였을 때는 균체량의 감소에 따라 배양액의 혼합이 용이해짐과 동시에 단위 균체량당 에리스로마이신의 생산성이 557 ㎍/g-cell ·hr 에서 1200 ㎍/g-cell·hr 로 증가하였다.
인산을 포함하고 있는 corn steep liquor 로 인산량을 제한하였을 때는 단위 균체량당 생산성이 2898 ㎍/g-cell·hr로 크게 증가 하였다. 에리스로마이신의 생산성을 증가시키기 위해 $\underline{Streptomyces erythreus}$의 포자를 다공성 celite 에 흡착, 배양시킴으로써 균사를 고정화 시킨후 공기 기거식 생물반응기(airlift bioreactor) 에서 반복 유가법(repeated- fed batch) 으로 배양시켰다. 영양분이 충분한 배지에서는 고정화된 균체로 부터 떨어져 나온 균사가 많이 증식하여 공정의 조업이 불가능하였다. Corn steep liquor 의 양을 30 g/l 에서 1g/l 로 감소시켜 세포의 성장을 제한 하였을 때는 조업상 문제가 해결되었고 회분식 발효법이나 영양분이 충분한 배지에서의 공기 기거식 생물반응기 공정에 비해 에리스로마이신의 생산성이 각각 3, 2 배 증가 하였다.
