It was known that S-methylmethionine was the major methyl donor in biological system by the catalysis of the substrate-specific enzymes.
Various S-methylmethionine derivatives were synthesized and examined for transmethylation without enzymes. Transmethylation on sulfur of heterocyclic thiocompounds occurred facilely under mild condition, while transmethylation on nitrogen did not occur easily. It was assumed that the decomposition of SMM derivatives occurred under basic condition or at high temperature.
The stability of S-methylmethionine derivatives was examined.
The Korean sea cucumber, $\underline{Stichopus Japonicus SELENKA,}$ was extracted in methanol and the extracted material was separated by various methods.
Six compounds were isolated, but not identified.
S-메틸 메티오닌은 생체내에서 다른 친핵체에게 메틸 전화 반응을 일으킨다고 알려져 있다. 메틸 전화 반응에서 메틸기를 주는 대표적인 물질이 S -아데노실 메티오닌이라 알려졌는데, 이러한 S-아데노실 메티오닌에 대한 모델 화합블로 S-메틸 메티오닌 유도체를 합성 했다.
효소를 써서 S-메틸 메티오닌의 2-타이오피리미딘 유도체에 대한 메틸 전화 반응이 일어난다는 사실이 알려져 있은데, 이에 대하여 무척 부드러운 조건에서 효소없이도 메틸 전화 반응이 일어났다. 이 밖에 질소가 포함된 고리 화합물에 대하여 메틸 전화 반응이 일어나는지 조사하였다. 이 과정에서 S-메틸 메티오닌 유도체의 짝이온의 종류와 성질에 따라 그 유도체가 반응에 참가하기에 앞서 분해하거나, 또는 반응성이 아주 나쁘다는걸 알았다.
여기에서, 짝이온을 변화시켜가면서 그 안정도와 그 반응성을 보았다.
한국 해상의 창자에서 메탄올에 녹는 물질을 추출한 후, 여러 가지 분리방법을 써서 이들 물질의 각 성분을 분리하였다.
6가지 물질이 분리되었는데, 분리된 6가지 물질은 몹시 끈끈하고 흡수성이 강하여 정제하거나 무게측정, 다른 기기분석적 자료를 정확히 얻기가 힘들었다.
분리된 양이 무척 작았고, 유기용매에 대한 융해성이 몹시 나빴다. 분리된 물질에 대하여 아직 구조 결정을 하지 못 했는데, 앞으로 몇가지 기기분석적 자료와 원소분석을 통해 분자 구조를 결정하려 한다.
